Préchauffez le four à 180° (th.6). Egouttez les poivrons, coupez les en dés. Lavez, essorez, ciselez le basilic. Battez les oeufs en omelette, incorporez le lait sans cesser de battre. Ajoutez les poivrons et le basilic. Versez la préparation dans 6 ramequins individuels. Placez-les dans un bain-marie et enfournez 20 minutes environ. Pendant ce temps faites rissoler dans une poêle les tranches de chorizo. Disposez-les sur ramequins avant de les présenter à table.
Pour 6 personnes:
1 boîte de 410g de lait concentré non sucré
1 boîte de poivrons rouges pelés, épépinées
(250 g)
18 tranches fines de chorizo
1 bouquet de basilic
10 g de beurre
sel, poivre
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn
Notre conseil: cette entrée toute simple peut se servir tiède. Accompagné de jambon de pays et d'une belle salade, il devient plat principal.