Réalisation : dans une grande poèle, faites revenir
dans l'huile sur feu vif les gambas. Poivrez-les, arrosez de sauce soja
et saupoudrez de citronnelle.
Finition : servez les gambas sur des assiettes chaudes. Assaisonnez-les
de gros sel.
Idée : vous pouvez décortiquer les gambas avant cuisson.
Pour 6 personnes :
18 gambas
4 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
1 cuillerée à soupe de poivre noir
1 cuillerée à soupe de sauce soja
1 cuillerée à soupe de citronnelle fraîche de préférence
gros sel
Cuisson : 8 mn
Facile
Coût élevé