Ingrédients
- Faire rissoler les p.d.t., les oignons et le lard dans la matiere grasse.
- Couvrir de lamelles de Reblochon et gratiner au four.
Proche de la tartiflette : les patates jambon cantal
- Faire cuire des patates a l'eau.
- Les éplucher et les couper en bouts dans un plat allant au four.
- Ajouter des lambeaux de jambon fume.
- Ajouter du cantal en cubes et melanger.
- Passer au four jusqu'a ce que le cantal soit bien fondu.
Ingrédients
- Faire revenir les oignons et frire les lardons ; dans une sauteuse faire
frire les pommes de terres, préalablement découpées
en dés, en salant et poivrant.
- Éplucher le reblochon.
- Dans un plat à soufflé, mélanger oignons, patates,
lardons et herbes au choix.
- Poser sur l'ensemble le reblochon et faire cuire 1/2 h à four moyen.
- Servir bien chaud, avec de la laitue et des tranches de jambon de montagne
roulées.