Ragout de Boeuf à l'érable

 

Ingrédients (pour 6 personnes)


- Dans une casserole, faites chauffer l'huile; faites saisir les cubes de boeuf. Ajoutez l'oignon et l'ail, continuez la cuisson une minute.
- Retirez du feu, saupoudrez de farine. Arrosez du bouillon, ajoutez le vin, le sirop d'érable, les tomates et le gingembre. Salez et poivrez. Couvrez et faites cuire une heure au four a 175 degres.
- Ajoutez ensuite les autres ingredients et continuez la cuisson au four une heure.