Poulet au curry

Ingrédients (Pour 6 personnes)

• 6 blancs de poulet
• 33 cl de lait de coco
• 2 oignons
• 12.5 cl de crême fraiche
• 3 c a soupe de curry
• 1/4 c a cafe de piment de Cayenne
• 30 g de beurre
• noix de coco rapée, noix de cajou

- Faire dorer les morceaux de poulet avec l oignon dans le beurre.
- Ajouter la crême fraiche, le lait de coco, le curry et le piment de Cayenne. Saler.
- Couvrir et laisser cuire 30 minutes.
- Servir avec un riz créole et présenter à part un bol de noix de coco et de noix de cajou émiettées.