Ingrédients (pour 4 personnes)
- Mettez la farine dans une terrine, ajoutez le beurre en petits dés,
- Melangez rapidement du bout des doigts, faites un puits, ajoutez le sel
et l'eau et formez une boule. Laissez reposer 20 minutes au moins.
- Découpez le lard en petits lardons.
- Préchauffez le four.
- Étalez la pate et mettez-la dans le moule.
- Disposez les petits lardons sur la pâte, enfournez et laissez cuire
pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, salez et poivrez, ajoutez
la crême fraiche. Versez sur les lardons,
- Enfournez et laissez cuire 25 minutes encore.
Servez chaud.