Potage à la courge

Temps de préparation 10 à 15 mn
Temps total 30 mn

Ingrédients

• 800 gr. de pulpe de courge coupée en morceau (3 cm)
• 4 pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
• 2 gros oignons coupés en lamelles
• 2 cs de curry

- Faire revenir les oignons saupoudrés de curry.
- Mouiller avec 5dl de bouillon.
- Ajouter la pulpe de courge et les pommes de terre.
- Cuire à petit feu 20 mn.
- Mixer. Ajouter du poivre et un morceau de beurre si nécessaire.

A présenter dans la courge évidée avec un bol de croutons, de persil et de crème double.

Accompagnements recommandés
Tarte aux poireaux et lardons ou fromage.
Salade à l'huile de noisettes.