Préchauffez le four à 150° (th 5). Mettez l'eau à
bouillir avec le miel et le bicarbonate. Tamisez la farine au dessus
d'une terrine. Creusez une fontaine, versez le sucre, la poudre d'anis et
le mélange eau-miel-bicarbonate encore chaud.
Travaillez la pâte qui doit devenir homogène et liquide.
Beurrez le moule à cake. Versez-y la pâte. Enfournez
pendant 45 mn.
Pour 6 personnes:
250 g de farine
125 g de miel
125 g de sucre en poudre
1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
1 cuillerée à soupe de poudre d'anis
15 g de beurre
25 cl d'eau
Préparation: 15 mn
Cuisson: 45 mn
Notre conseil: Vous pouvez démouler ce cake quand il est encore chaud. Entouré d'un torchon propre il se conserve plusieurs jours.