Ingrédients
Faire fondre le chocolat très doucement, juste pour le ramollir.
Ajouter le beurre et la crème et continuer a faire fondre aussi doucement.
Bien mélanger. Ajouter le sucre glacé et mélanger encore
et, pour finir, parfumer avec l'alcool choisi.
Mettre au réfrigérateur plusieurs heures pour faire durcir
la préparation. Prendre des petites boules de pâte durcie et
les arrondir avec deux cuillères à café puis les rouler
très vite dans le cacao non sucré mis dans une assiette creuse.
Les déposer sur un plat, si possible dans une petite caissette de
papier blanc plissé.