Tartelettes au chocolat

Ingrédients

• Pâte:
  • 250g de farine
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre
  • 1 oeuf entier
  • 1 pincée de sel
    
• Garniture:
  • 3 oeufs
  • 125g de beurre
  • 100g de cacao en poudre
  • 3 cuil. a soupe de cognac
  • 50 g de beurre fondu
  • 2 cuil.a soupe de sucre glace

- Etendre la pate sur une épaisseur de 2 a 3 mm. et en garnir 6 moules a tartelettes beurres.
- Dans une terrine, travailler les oeufs entiers avec le sucre, ajouter le cacao tamisé , les amandes, le beurre juste fondu et le cognac.
- Garnir les moules de cette préparation, saupoudrer le dessus de sucre glace et faire cuire a four moyen th.6 pendant 18 a 20 minutes environ.
- Démouler a froid.