PANCAKES

Ingrédients:

• 1 verre de farine
• 2 cuillère a café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 oeuf légèrement battu
• 1 verre de de lait
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu

- Passer au tamis tous les ingrédients sec. Ajouter l'oeuf et le lait et remuer jusqu'a ce que la pâte soit lisse. Ajouter le beurre.
- Beurrer la poele. Verser la pâte en quantités uniformes dans la poele. Faire cuire. Quand les galettes sont pleines de petites bulles d'air, les tourner. Ne les retourner qu'une seule fois.
- On sert les galettes avec du beurre et du sirop à l'érable ou avec de la confiture. On peut aussi les servir avec de la Chantilly, de la crème fraîche, du yaourt, etc.

Ingrédients :

• 300g de farine
• 3 oeufs
• 0.5 litres de lait fermenté (ou du yaourt)
• 1 c. à soupe de germes de blé
• 1 c. à soupe de sucre, 1 c. de levure chimique

- mélanger la farine, le sucre, le germe de blé et la levure dans un saladier. Ajouter les oeufs, mélanger et ajouter le yaourt tout en continuant à mélanger.
- Verser la pâte dans une poêle chaude. Quand c'est cuit d'un côté, le retourner.