Pain d'épices

Ingrédient

• 250 g de farine
• 1 verre de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 250 g de miel liquide
• mélange d'épices special pain d'épices
• cannelle en poudre
• 100 g de sucre

- Faites fondre à feu doux le miel et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble soit bien liquide. Rajoutez le verre de lait tiéde.
- Versez dans la farine mélangée à la levure. Bien mélangez. Attention aux grumeaux ! Pour les éviter versez un peu du mélange miel-lait-sucre tiède et incorporez le bien a la farine avant d'en rajouter.
- Ajoutez ensuite les épices et melangez bien.
- Versez dans un moule à cake. Faire cuire 50 mn à 150. Laisser 10 mn, four coupé pour faire un semblant de croute.