Marinettes

Ingrédients (8 marinettes)

• 4 oeufs
• 5 cuil. à soupe de sucre en poudre
• autant d'huile
• zeste d'1 citron
• 1/2 cuil. à café de vanille en poudre
• 500 g de farine + 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• huile pour friture

- Mélanger tous les ingredients et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique, en faire des boules de la taille d'une noix.
- Faire chauffer l'huile de friture jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, mais pas en ébullition, y mettre les boules de pâte, laisser gonfler, lorsqu'elles sont dorées, les retirez.
- Préparez un caramel, roulez les boules dedans, puis dans du sucre en poudre, présentez en pyramide.