Compote de pruneaux

Ingrédients

• 1kg de pruneaux denouyautes
• 1 zeste d'orange
• 2 batons de cannelle
• 1/2 litre de vin rouge
• 200 gr de rainsins sec

Mettre tous ces ingrédients dans un casserole, faire cuire 1 heure à feu doux. Ajuster au gout en sucre.
On peut aussi préparer cette compote en y mettant des abricots secs.