Apple Pie

Ingrédients

• 500 gr farine
• 250 gr beurre
• 1 cuill. à soupe de sucre
• 1 cuill. à café de sel
• 1/4 paquet de levure
• 1 cuill. a soupe de vinaigre
• 1 oeuf, battu
• eau

- Mélanger les ingrédients secs.
- Mélanger le beurre jusqu'à obtenir une consistence de farine grossiere.
- Mélanger l'oeuf, le vinaigre et suffisament d'eau pour avoir 250ml.
- Mélanger les ingrédients secs et liquides jusqu'a ce que la pâte forme une balle. Attention à pétrir le moins possible la pâte : arreter des que celle-ci est homogène.
- Étaler deux disques de pâte de la taille du moule et congeler la pâte restante.

Ingrédients

• 6 pommes Granny Smith, pelées, vidées et coupées en morceaux
• 1 cuill. à soupe de maïzena
• 1/2 cuill à cafe de sel
• 3 cuill. à soupe de beurre, fondu
• 1 cuill. à café de canelle
• 3 cuill. à soupe de sucre de canne roux
• 3 cuill. à soupe de sirop de mais
• 2 cuill. à soupe de farine
• 2 cuill. à soupe de beurre

- Étaler l'un des deux disques de pâte dans le moule. Remplir avec les pommes.
- Mélanger les 6 ingrédients suivants et verser sur les pommes.
- Couvrir avec le deuxième disque.
- Cuire à th 6 (225 degres C) pendant 30 à 45 minutes.
- Mélanger les ingrédients restant et étaler sur la croute. Remettre au four pendant 10 minutes.
- Servir tiède accompagnée de crème fraiche.